Menú: conjunto cerrado de platos que un establecimiento ofrece al cliente. La carta es el compendio de todos los platos que ofrece el restaurante y en el que suele estar incluido el menú del día. La carta admite múltiples variantes o variaciones a la hora de pedir la comanda mientras que el menú es uno. El precio del menú y de la elección hecha a través de la carta suele ser una diferencia (el del menú es un precio cerrado).
Aunque también es cierto que se entiende por menú, la comanda. Es decir la elección de platos que se ha hecho después de consultar la carta.
La carta del restaurante es uno de los instrumentos de marketing más importantes dentro del negocio gastronómico, ya que es la pieza a través de la cual, el cliente que ya nos ha elegido seleccionará qué va a consumir. Por lo tanto, el menú es el órgano de comunicación entre el restaurante y el cliente, y en consecuencia debe promover un encuentro entre las preferencias del mismo y la oferta del local. Es aconsejable que el diseño de la carta sea el último...
Tutorial de como hacer carta para restaurante.
Modelo de Carta
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